大人のフルーツパンチ
シロップにリキュールを加えたフルーツパンチは、ほんのりとお酒の香りがする大人のデザートです。大人たちが集まった色々なパーティーで大活躍する一品です。
先ずはシロップを作りましょう。鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。砂糖が完全に溶けたら冷ましておきましょう。冷めたらそこにリキュールとレモン果汁を加えます。次に、好みのフルーツを1～1.5cmくらいのさいの目に切り分けます。そして、切り分けたフルーツをシロップの中に漬け込み、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
リキュールはオレンジ系のものかチェリー系のものが良く合うようです。また、シロップに白ワインを加えても、美味しいフルーツパンチが出来上がります。もちろん、ほんのりと白ワインの風味が楽しめる大人のフルーツパンチです。
フルーツは皮を取り除き、食べやすい大きさにカットしてボウルの中へ入れておきます。砂糖と水を鍋に入れ、一度沸騰させて砂糖を完全に溶かします。これでシロップが完成します。
次に、完全に冷めたシロップをフルーツを入れたボウルに加え、そこにグレープフルーツジュースと白ワインを加えます。それを冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。フルーツは好みのものを使って構いません。季節やその時の気分によって使用するフルーツを変えれば、色々な味を楽しむことが出来ます。
また、シロップやジュース、白ワインの量も、お好みで調節すると良いでしょう。使用するジュースはオレンジジュースにすると甘みが増します。